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Marco Milani, nuovo Executive Chef Di Zanzara

Nella cucina di Zanzara arriva Marco Milani! Già (e ancora) Executive Chef di Baccano, cuoco di esperienza, amante della materia prima e dei Sapori Veri. Il rigore e la sobrietà nel lavoro, fatto “di fuoco e freddo, padelle e coltelli” sono alla base di una cucina caratterizzata dalla continua ricerca sul Territorio, maturata con esperienze […]

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