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Prati Roma – La ricerca dello Stile.

Quando aprire una scatola di sardine è arte. Prati Roma: Luca Restante è il nuovo Direttore di Zanzara. Ha 36 anni, tutta l’energia e la determinazione di questo mondo e quel naso che serve per capire le cose “al volo”. È uno di quei ragazzi che quando sbaglia, impara. L’ho conosciuto per caso, pochi mesi […]

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Cristian Ricci - La Zanzara

Come nasce un Cocktail. Ecco come creare nuovi cocktail e twist

Sono sue le ultime creazioni del Cocktail Bar Zanzara di Cristiana Brunetti. Cristian Ricci, anni 33, 13 anni di esperienza tra corsi Aibes, Jerry Thomas e Bartenders. Inizia sul bancone a vent’anni ma partendo dalle prime ore del mattino, dalla caffetteria, e solo dopo qualche anno si avvicina al bancone notturno, quello delle ore piccole, della […]

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